Bocaditos de calabacín rebozados

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 3 calabacines pequeños
  • 150 g de harina
  • 15 g de maicena
  • 5 g de bicarbonato sódico
  • 200 g de agua fría
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol para freír

Mirad qué forma más divertida de tomar calabacín. Está pinchado en un palito de brocheta y cubierto con una crema y con crujiente pan rallado.

Si tenéis niños os animo a que los preparéis porque les va encantar. Si os fijáis en los ingredientes veréis que no llevan huevo por lo que lo podrán tomarlos incluso las personas alérgicas a este ingrediente.

Ya veréis, les encantará comer verdura.

Preparación

Mezclamos en un bol la harina, a maicena, el bicarbonato y el agua. Dejamos reposar esta mezcla unos 30 minutos.

Aprovechamos ese tiempo para preparar nuestros trocitos de calabacín. Lavamos y secamos bien los calabacines y los cortamos en de unos 4 centímetros de largo.

Pinchamos un palito de brocheta en el extremo de cada trocito de calabacín.

calabacín rebozado 2

Sujetando el palito sumergimos el trocito de calabacín en la crema que hemos hecho al principio. Con las manos echamos un pan rallado para que cubra la crema. Hacemos lo mismo con cada trocito de calabacín.

Freímos en una sartén con abundante aceite de girasol. Y ya lo tenemos, listos para servir a nuestros comensales más exigentes.

Podéis servirlo con una fresca ensalada de lechugas variadas y tomate natural.

Calabacín rebozado

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