Bocaditos de queso con sorpresa de aceituna

Las aceitunas ya son un aperitivo en sí mismas, pero con ellas también podemos hacer riquísimas recetas y entremeses originales como estos bocaditos de queso que, horneados, son crujientes al morderlos y cremosos al masticarlos. Siendo deshuesadas, podréis elegir entre las aceitunas que más os gusten.

Ingredientes: 115 gr. de queso rallado (cheddar, edam, emmental…), 30 gr. de mantequilla, 60 gr. de harina, 24 aceitunas sin hueso, aceite, pimienta, sal

Preparación: Primeramente hacemos una masa mezclando el queso, la mantequilla, la harina y un poco de sal y pimienta. En una bolita de esta masa ponemos una aceituna y la cubrimos del todo. Disponemos las bolitas en una bandeja de horno con papel antiadherente y horneamos durante 15 minutos a 180 grados hasta que se doren y estén crujientes.

Imagen: Universococina

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