Bocaditos o hamburguesa de pollo al limón

Ingredientes

  • 500 gr. de pechuga de pollo picada
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí
  • un puñado de hierbas frescas picadas (albahaca, menta, cilantro, perejil…)
  • 1 cucharada de Maizena
  • la ralladura de medio limón
  • 2 cebolletas grandes
  • pimienta y sal

Preparamos una masa de carne de pollo picada y tenemos dos recetas en una. Podemos preparar unas albondiguitas y servirlas en forma de bocaditos o bien hacer unas sanas hamburguesas caseras. ¿Y ese toque de limón que llevan?
Preparación: 1. Picamos muy finamente las cebolletas y rallamos la piel de limón.

2. Salpimentamos la carne picada y la mezclamos con las hierbas, el sésamo, la Maizena, la ralladura de limón y las cebolletas.

3. Formamos cuatro hamburguesas o algunas bolas pequeñas con la carne y, opcionalmente, las enharinamos ligeramente. Freímos en aceite lo suficientemente caliente como para que la carne se haga por dentro y se dore por fuera.

Ahorrando tiempo: En un momento dado, podemos preparar una buena cantidad de masa, formar los bocaditos y las hamburguesas y congelarlas para tirar de ellas y cocinarlas directamente.

Imágenes: Thepassionatecooks, PRWeb

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