Estos bocados de patata con salmón ahumado y guacamole son una propuesta sencilla, vistosa y llena de contrastes. Una combinación perfecta para servir como aperitivo, entrante o para preparar una mesa de picoteo especial.
La patata aporta una base suave y reconfortante que combina de maravilla con el sabor intenso y ligeramente salado del salmón ahumado. El guacamole añade cremosidad, frescura y ese toque de aguacate que hace que cada bocado resulte mucho más apetecible.
Además de estar deliciosos, son unos bocados muy fáciles de preparar y con una presentación que entra por los ojos. Una receta ideal para sorprender a tus invitados sin necesidad de pasar demasiado tiempo en la cocina.
Bocados de patata con salmón ahumado
Deliciosos bocados de patata con guacamole y salmón ahumado.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: entrantes
- Calorías: 280
- Raciones: 4
- Tiempo de preparación:
- Tiempo total::
Ingredientes
- 400 g de patatas baby
- Agua
- Sal
- 1 tarro de guacamole
- 200 g de salmón ahumado en taquitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
Preparación
Ponemos a cocer las patatas con agua y una cucharadita de sal.
En un cuenco, mezclamos los 200 g de salmón ahumado en taquitos, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de miel y una cucharada de mostaza. Mezclamos bien y dejamos reposar.
Preparamos unos moldes para magdalenas y las colocamos en moldes de aluminio o metal. Colocamos una patata en cada uno y las aplastamos.
Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo y metemos las bandejas con las patatas. Dejamos hornear en torno a 10 minutos o hasta que se doren.
Sacamos las patatas del horno, colocamos una cucharada de guacamole por encima y otra de salmón. Servimos fríos.
