Bocata mixto con crema de frutas: ¿mixto de qué?

Para esos niños que comen muy bien con un buen bocadillo por delante, éste que tiene fruta, como cena o como merienda es completísimo. Debemos elegir frutas que no sean demasiado jugosas para evitar que la crema salga demasiado líquida. Como el bocata es de york y atún, hemos optado por usar melocotón y piña, frutas que suelen ligar bien con lo salado.

Ingredientes: 1 bollo de pan, 2 lonchas de jamón cocido, 1 lata pequeña de atún, 2 cucharadas de mayonesa, un trocito de melocotón en almíbar, media rodaja de piña, una pizca de sal

Preparación: Comenzamos preparando la crema de frutas. Para ello batimos la fruta muy bien escurrida con la mayonesa.

Tostamos el pan por ambas caras y lo untamos con la salsa. Completamos el bocata con las lonchas de jamón pasadas por una sartén y el atún escurrido.

Imagen: Hogarutil

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