Bolitas de cangrejo: para picar, para comer, para cenar

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Por Ángela

Los palitos de cangrejo solemos prepararlos en enaladas o ensaladillas, o incluso muchas veces los niños los devoran solos, tirita a tirita, como hacía yo de pequeño. En esta receta vamos a usar los palitos de mar para hacer unas bolitas fritas.

Estos bocaditos calentitos con sabor a marisco, nos pueden ser útiles tanto para un aperitivo o buffet, como para un primer plato en el almuerzo, o para la cena. Acompañadas de una salsa rosa, unas mayonesas de sabores o alguna otra salsa están deliciosas.

Bolitas de cangrejo

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Si buscas un entrante para una comida especial con invitados, estas Bolitas de cangrejo son perfectas. No quedará ni una en el plato

Bolitas de cangrejo
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • 300 gramos de palitos de cangrejo
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo asado
  • sal y pimienta
  • pan rallado
  • huevo
  • ralladura de limón

Preparación

  1. Cocemos las patatas peladas, las escurrimos y las machacamos con el tenedor

  2. Mezclamos con el cangrejo picado, la cebolleta picada y sofrita, el pimiento morrón bien picadito, sal y pimienta

  3. Dejamos enfriar unas 2 horas en el frigorífico

  4. A continuación formamos las bolitas, las pasamos por huevo y pan rallado mezclado con un poco de ralladura de limón y las dejamos reposar de nuevo en la nevera una hora más

  5. Pasado este tiempo, las freímos en aceite caliente

  6. Una vez doraditas, las sacamos y las escurrimos.

Imagen: Estampas, Terra


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  1.   macarena dijo
    hace 13 años

    que buenas,las voi hacer ahora mismo

    Responder a macarena
  2.   Oria dijo
    hace 13 años

    Este fin de semna las he preparado y han sido un verdadero éxito!!!!

    Responder a Oria
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 13 años

      ¡Olé! ¡Sigue probando nuestras recetas! ¿Las acompañaste con alguna salsa?

      Responder a Alberto Rubio