Bolitas de zanahoria

Recuerdo cuando era pequeña, que nos enseñaron a hacer esta curiosa receta, de bolitas de zanahoria. Un dulce que me encantó y que ahora podéis hacer con vuestros hijos, sin mayor problema, ya que es sencilla y no conlleva ningún peligro para ellos. Además, disfrutaran tanto haciéndolas como comiéndoselas.

Ingredientes: medio kilo de azúcar, medio kilo de zanahorias y 250 gramos de coco rayado.

Preparación: Primero lavamos bien las zanahorias y las pelamos, para luego hervirlas. Una vez hervidas se escurren bien y con ayuda de un tenedor las vamos machacando, mientras les añadimos el coco y el azúcar. Debemos reservar un poco de coco porque una vez mezcladas, haremos con las manos unas bolas, y las rebozamos en el coco. Y listo ya tienes tus bolitas de zanahoria.

Vía: Recetas
Imagen: I Recetas

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