Bolitas de mozzarella frita

Preparación

1. Escurrimos las perlitas de mozzarella y una vez las tenemos escurridas, las vamos rebozando una a una en la harina y el huevo batido.

2. A continuación, las vamos a rebozar en pan. ¡Fácil! Es importante que las bolitas queden bien cerradas por el pan rallado, ya que a la hora de cocinar el queso, no queremos que se abran y el queso salte.

3. En una sartén ponemos aceite de oliva abundante y dejamos que se caliente. Vamos friendo cada una de las bolitas y una vez las tenemos fritas retiramos el aceite sobrante dejando que reposen sobre papel absorbente.