Bombas patata y bacon

Ingredientes

  • Para 18 bolitas
  • 4 patatas pequeñas ó 2 grandes
  • 1 huevo
  • 60 gr de queso rallado
  • 50 gr de bacon
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite de oliva para freír

Delicias que se deshacen en la boca, así son estas bombas de patata y bacon que harán la delicia de peques y de mayores. ¿Quieres saber cómo prepararlas? ¡Apunta!

Preparación

Ponemos una olla con agua a hervir y cocemos las patatas hasta que estén listas (unos 20 minutos). Las aplastamos con un tenedor hasta que las hacemos puré.

Añadimos el huevo batido, y mezclamos todo bien. Agregamos el queso rallado y movemos bien. En una sartén, ponemos a freír el bacon cortado en trozos pequeños sin aceite hasta que esté dorado. Lo echamos un bol y mezclamos con el resto de ingredientes.

Salpimentamos al gusto y cogemos pequeños pedazos de la mezcla y hacemos bolitas.

Pasamos cada una de las bolitas por el pan rallado, y las dejamos reservadas.

Freímos las bolitas hasta que estén doradas y dejamos que escurran en un papel absorbente hasta que estén templadas y perfectas para comerlas.

¡Qué aproveche!

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