Bolitas de patata especiales al horno

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 10-12 patatas cocidas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Aceite de oliva

Para acompañar cualquier plato, o para picotear como entrante, estas bolitas de patata cocida al horno, son perfectas. Se hacen un abrir y cerrar de ojos y además con ese golpe de horno que le damos al final, quedan de lo más crujientes. ¿Quieres saber cómo prepararlas?

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados, y prepara una bandeja con papel de aluminio.

En una cacerola, pon agua a hervir con sal y las patatas peladas, durante unos 15-20 minutos, hasta que estén cocidas. Una vez las tengas cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen.

Con la ayuda de un rallador, ve rallando cada una de las patatas y una vez las tengas todas, pon a la mezcla un poco de sal y pimienta.

Haz unas bolitas con la ayuda de tus manos y ve colocando una a una sobre la bandeja de horno. Rocía por encima de cada bolita un poco de aceite de oliva y hornéalas hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera.

Acompáñalas de tu salsa favorita.

¡¡Deliciosas!!

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  1.   María Dolores dijo

    Hola me ha parecido una receta estupenda, (hace mucho que sigo tus recetas y siempre me salen bien, felicidades porque el mérito es tuyo por lo bien que lo explicas)
    Una pregunta, sobre estas bolitas… ¿crees que se podrían congelar?
    Es que nos juntamos muchos y tengo que tener preparado todo con antelación
    Muchas gracias, un saludo