Bolitas puré de patata, ¡hechas con sobras!

Ingredientes

  • 300 gr de puré de patata
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 150 gr de bacon en taquitos
  • 150 gr de queso cheddar
  • 1 huevo grande
  • Un poco de cebollino
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen

Hemos hecho puré de patata para acompañar un plato, y nos ha sobrado mucho. ¿Qué podemos hacer con él? Ni se te ocurra tirarlo, porque podemos preparar con el puré de patata de las sobras unas deliciosas bolitas que están para chuparse los dedos.

Preparación

Coge el puré de patata que te he sobrado y ponlo en un recipiente. Agrega la mantequilla y la leche. En una sartén, fríe los taquitos de bacon con un poco de aceite de oliva, y cuando los tengas fritos añádelos al bol de puré de patatas. Agrega el queso, el huevo, y la cebolleta y mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados.

Con la ayuda de una cuchara, haz pequeñas bolitas de puré y rebózalas una a una con el pan rallado.

Pon una sartén al fuego con aceite de oliva abundante, y cuando esté caliente, fríe las bolitas hasta que estén bien doradas. Una vez las tengas, deja que el aceite escurra colocando cada una de las bolitas sobre un papel absorbente.

Acompaña tus bolitas de puré de patata con tu plato favorito. ¡Quedan deliciosas!

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Un comentario

  1.   Núria Joseph dijo

    He intentado hacerlas pero la “pasta” me ha quedado muy liquida, hay alguna solucion?

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