Bombas de patata y bacon

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 4 patatas grandes
  • 250 gr de bacon ahumado
  • 50 gr de queso rallado
  • Sal
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Super fáciles de hacer, estas bombas de patata y bacon quedan deliciosas. Simplemente están elaboradas con puré de patata y bacon, na más. Y sirven para acompañamiento por ejemplo de una deliciosa crema de zanahoria. Seguro que te encantarán sobre todo porque desaparecerán del plato en un abrir y cerrar de ojos.

Preparación

Empezaremos preparando las bolitas pelando las patatas, su ingrediente estrella. Las partiremos en trozos medianos y las ponemos a cocer uno 20 minutos en agua, sal y un chorrito de aceite, hasta que veamos que la patata se deshace fácilmente con el tenedor. En ese momento escurrimos el agua y machacamos las patatas con la ayuda del tenedor en un bol hasta que quede una textura homogénea y espesa. En ese momento, le añadimos el queso rallado y machacamos todo.

Cogemos los taquitos de bacon ahumado y los ponemos a freír durante unos minutos en una sartén, para que queden crujientes. Le retiramos la grasa sobrante con la ayuda de un papel de cocina absorbente y los añadimos al puré de patata. Reservamos todo hasta que se enfríe.

Una vez que tenemos la masa fría, haz bolitas con la mano, y rebózalas en harina, huevo y pan rallado. Pon en una sartén abundante aceite de oliva y fríelas hasta que queden doraditas. Después colócalas en un plato sobre papel de cocina absorbente para retirar el resto sobrante de aceite.

¡Qué aproveche!

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Un comentario

  1.   soraya dijo

    hola,¿con el puré de patata en sobre se puede? jaja es por falta de tiempo

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