Bombas de patata y bacon

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 4 patatas grandes
  • 250 gr de bacon ahumado
  • 50 gr de queso rallado
  • Sal
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Super fáciles de hacer, estas bombas de patata y bacon quedan deliciosas. Simplemente están elaboradas con puré de patata y bacon, na más. Y sirven para acompañamiento por ejemplo de una deliciosa crema de zanahoria. Seguro que te encantarán sobre todo porque desaparecerán del plato en un abrir y cerrar de ojos.

Preparación

Empezaremos preparando las bolitas pelando las patatas, su ingrediente estrella. Las partiremos en trozos medianos y las ponemos a cocer uno 20 minutos en agua, sal y un chorrito de aceite, hasta que veamos que la patata se deshace fácilmente con el tenedor. En ese momento escurrimos el agua y machacamos las patatas con la ayuda del tenedor en un bol hasta que quede una textura homogénea y espesa. En ese momento, le añadimos el queso rallado y machacamos todo.

Cogemos los taquitos de bacon ahumado y los ponemos a freír durante unos minutos en una sartén, para que queden crujientes. Le retiramos la grasa sobrante con la ayuda de un papel de cocina absorbente y los añadimos al puré de patata. Reservamos todo hasta que se enfríe.

Una vez que tenemos la masa fría, haz bolitas con la mano, y rebózalas en harina, huevo y pan rallado. Pon en una sartén abundante aceite de oliva y fríelas hasta que queden doraditas. Después colócalas en un plato sobre papel de cocina absorbente para retirar el resto sobrante de aceite.

¡Qué aproveche!

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Un comentario, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   soraya dijo

    hola,¿con el puré de patata en sobre se puede? jaja es por falta de tiempo