Botifarra amb mongetes (Butifarra con judías)

Preparación

1. No se puede conseguir más por menos. Cogemos las butifarras y las pinchamos con un cuchillo. Las ponemos en la sartén o, si es posible, en la barbacoa, es interesante que estén muy hechas para evitar luego problemas.

2. Mientras que se van haciendo enjuagamos las judías del líquido que suele venir en el bote, y las ponemos en una sartén con ajo y aceite. Las vamos tostando alegremente y al minuto debemos añadir también perejil.

3. Cuando ambos ingredientes estén listos emplatamos. El maridaje con cava es casi obligado, pero los rosados (otro voto más por Can Paixano) y espumosos en general son también fantásticos.