Brochetas de navidad

En el palo de pincho ponemos una tira de bacon alrededor de cada medallón de solomillo, alternamos con un champiñón, hasta poner tres medallones y tres champiñones.Las salpimentamos y las metemos en el horno a 180º durante 10-15 minutos.En un bol a parte partimos el queso en trozos muy pequeños. Disolvemos la harina con la nata y batimos todo. Añadimos el brandy y lo ponemos todo a cocer en un cazo hasta que empiece a hervir.Servimos las brochetas acompañadas de la salsa.

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