Brochetas de pollo rebozado con cereales y coco

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Por Ángela

Hoy tenemos una receta de brochetas de pollo que quedan muy tiernas, jugosas y que son un tanto exóticas. Para alegrar un poco el sabor delicado del pollo, hemos recurrido al coco rallado para rebozar las brochetas, junto a los cornflakes, tan aceptados por los niños.

Brochetas de pollo rebozado con cereales y coco

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Esta receta de Brochetas de pollo rebozado con cereales y coco nos trae una combinación de sabores muy especial que sin duda te va a gustar

Brochetas de pollo rebozado con cereales y coco
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 2

    Ingredientes

    • 600 gr de pechugas de pollo cortadas a taquitos
    • 1 diente de ajo
    • 1 huevo
    • salsa de soja
    • coco rallado
    • copos de maíz tostado
    • Tu salsa favorita para acompañar

    Preparación

    1. Pelamos y picamos el ajo. Lo mezclamos en un recipiente con la salsa de soja, añadimos el pollo y dejamos que macere durante 2 horas.

    2. Pasado ese tiempo, sacamos la carne y la escurrimos. La pasamos por el huevo batido, el coco rallado y los copos de maíz bien triturados.

    3. Montamos el pollo en las brochetas y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

    4. Esta misma receta la podéis preparar también con colas de langostino o un pescado blanco.

    5. Si queréis dar un toque especial a las brochetas sírvelas acompañadas de compota de manzana o alguna salsa agridulce.

    Vía: El puchero de Juan Andrés
    Imagen: Directoalpaladar


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