Brochetas de pollo rebozado con cereales y coco

Preparación

1. Pelamos y picamos el ajo. Lo mezclamos en un recipiente con la salsa de soja, añadimos el pollo y dejamos que macere durante 2 horas.

2. Pasado ese tiempo, sacamos la carne y la escurrimos. La pasamos por el huevo batido, el coco rallado y los copos de maíz bien triturados.

3. Montamos el pollo en las brochetas y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

4. Esta misma receta la podéis preparar también con colas de langostino o un pescado blanco.

5. Si queréis dar un toque especial a las brochetas sírvelas acompañadas de compota de manzana o alguna salsa agridulce.