Brócoli con jamón cocido

Tenéis que probar este brócoli con jamón cocido. Es una delicia. Las aceitunas, el jamón, el toque de laurel… lo convierten en un primer plato irresistible para todos.

El secreto, trocear bien el brócoli para que adquiera los sabores del resto de los ingredientes.

¿Y qué hacemos de segundo? Os propongo estos buñuelos de merluza. ¡Irresistibles!

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Brócoli con jamón cocido

Delicioso y colorido plato de brócoli con jamón cocido y aceitunas. ¡Facilísimo!

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Verduras

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  45 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 1 brócoli
• Agua para cocer el brócoli
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 200 g de jamón cocido
• 20 aceitunas negras sin hueso
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Ponemos agua y una hoja de laurel en una cacerola. Ponemos la cacerola al fuego. Cuando empiece a hervir el agua incorporamos el brócoli, en ramilletes. Una vez cocido lo sacamos del agua y lo reservamos.
2. Picamos la cebolla y pelamos el ajo.
3. En una sartén ponemos el aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y el diente del ajo.
4. Troceamos jamón cocido, en cubitos. Cuando la cebolla empieza a tener color añadimos el jamón cocido. Incorporamos también el brócoli, en trozos pequeños (lo troceamos antes un poco más con un cuchillo o, una vez que está en la sartén, con una cuchara de madera).
5. Añadimos sal y rehogamos todo unos minutos.
6. Y ya lo tenemos, listo para servir.

Información nutricional por ración

Calorías: 250

3.5.3226

Más información – Buñuelos de merluza