Brócoli salteado con bacon y nueces

En otoño nos proponemos quitar esos kilos de más que nos han costado el relax tanto físico como dietético del verano. Esta receta de brócoli es completa, al contener bacon y frutos secos, y sana. Ideal para una cena o un primero o guarnición en el almuerzo.

Ingredientes: 500 gr. de brócoli, 150 gr. de bacon, 50 gr. de nueces picadas, 1 cucharada de mostaza, vinagre, aceite, sal y pimienta

Preparación: Limpiamos el brócoli, lo partimos en ramitos y lo hervimos en agua salada hasta que esté tierno. Escurrimos y refrescamos en agua helada para que mantenga el color.

Picamos el bacon y los salteamos en una sartén hasta que estén crujientes. Añadimos el brócoli y las nueces, removemos para que se caliente todo y añadimos una vinagreta que habremos hecho mezclando la mostaza con un poco de vinagre, aceite, sal y pimienta.

Vía: Bocadosdulcesysalados

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