Brownie de chocolate blanco o blondie

Ingredientes

  • 150 gr de nueces
  • 160 gr de chocolate
  • 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 125 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 75 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura química Royal
  • 1 pizca de sal

Seguramente estés acostumbrada a ver el típico brownie de chocolate negro, y hoy hemos querido dar un toque de lo más especial preparando este brownie pero con chocolate blanco. Está delicioso y calentito con una bola de chocolate negro, queda delicioso. Sin duda un acompañamiento perfecto para cualquier broche final en una comida. ¿Lo preparamos?

Preparación

Para preparar nuestro brownie hemos utilizado nuestra Thermomix, pero también lo puedes preparar sin ella, solo tardarás un poquito más en hacer la masa, pero el proceso es absolutamente el mismo.

Pon en el vaso de la Thermomix las nueces y trocéalas 5 segundos a velocidad 4. Déjalas reservadas. Ahora pon en el vaso el chocolate blanco en trozos y para trocearlo basta con que utilices 3 golpecitos de turbo y después 5 segundos en velocidad 9. Déjalo también reservado.

Ponle la mariposa a la Thermomix, y pon en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los dos huevos y el extracto de vainilla. Programa a velocidad 3 durante 5 minutos a 37 grados. Añade a la mezcla la harina, el chocolate que hemos triturado, la levadura y una pizca de sal. Mezcla todo 5 segundos a velocidad 3.

Quita la mariposa e incorpora las nueces y mezcla todo con la ayuda de la espátula. Notarás que te costará un poquito, así que ten paciencia.

Pon el horno a precalentar a 180 grados, y prepara un molde untado con mantequilla e incorpora la mezcla. Cuando el horno esté caliente, mete el brownie y hornea durante 25 minutos hasta que notes que está hecho.

Ahora desmolda y córtalo con la forma que quieras. ¡Qué lo disfrutes!

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