Brownie de chocolate puro, pasas y coco

Brownie de chocolate puro, pasas y coco

Vamos con una versión del clásico brownie de chocolate y frutos secos. Esta receta se enriquece con coco y pasas, además el brownie tiene un explosivo sabor a puro chocolate negro.

Ingredientes: 125 gramos de chocolate al 90% de cacao, 225 gr. de mantequilla sin sal, 4 huevos, 200 gr. de azúcar moreno, 75 gr. de harina, 25 gr. de pasas, 25 gr. de coco rallado, una pizca de sal

Preparación: Comenzamos haciendo la receta fundiendo el chocolate junto a la mantequilla derretida previamente a fuego muy lento. Cuando esté todo bien integrado lo reservamos para que se enfríe.

Aparte amasamos los huevos con la harina y el azúcar hasta que se forme una masa homogénea. Ahora añadimos una pizca de sal, las pasas y el coco rallado. Incorporamos la mezcla de mantequilla y chocolatey volvemos a mezclar bien.

En un molde rectangular untado con mantequilla vertemos la masa y lo metemos a horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Imagen: Sheknows

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