Brownie de limón

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 430 gr. de azúcar glass
  • 4 huevos
  • 225 gr. de harina
  • 85 gr. de coco rallado
  • 3 cucharaditas de ralladura de limón
  • 60 ml. de zumo de limón

Son pocas las personas a las que no les gusta el chocolate, pero las hay. Entonces no pueden disfrutar de esa textura compacta y ligeramente húmeda del brownie? Claro que sí, lo haremos con la base de mantequilla, huevos y harina y con todo el aroma y sabor de la piel y el jugo del limón.

Preparación:

1. Derretimos la mantequilla y le incorporamos el azúcar. Agregamos los huevos uno a uno, según los vayamos ligando con la mantequilla, y batimos hasta obtener una crema brillante y montada.

2. Tamizamos la harina sobre la mezcla de huevo y la mezclamos bien. Ponemos también el coco, la cáscara y el zumo de limón.

3. Repartimos la masa en un molde rectangular cubierto de papel de horno o engrasado y lo metemos en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que al introducir un en el centro del brownieun palillo, éste salga limpio.

4. Fuera del horno, dejamos enfriar el brownie antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones.

Imagen: Taste

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15 comentarios

  1.   matahari_72 dijo

    @recetin me encanta la reposteria de limon,pero no me gusta el coco,q le pongo para sustituirlo?gracias

    1.    recetin dijo

      @matahari_72 puedes quitarlo directamente y sustituirlo por vainilla :)

      1.    matahari_72 dijo

        @recetin gracias

  2.   EstreMaimona dijo

    @Basileia1 ¿”Brownie” de limón? ¡Eso será un “yellowie” !

    1.    Basileia1 dijo

      @EstreMaimona Jejejeje, quizás si!

  3.   Rickybrown75 dijo

    @Basileia1 que buena pinta jejeje con el momento tiendas que estoy viviendo

    1.    Basileia1 dijo

      @Rickybrown75 Momento tiendas?

      1.    Rickybrown75 dijo

        @Basileia1 aprovechando para comprar dia libre jeje no me gusta

  4.   Montse Acosta dijo

    Pues tiene que estar buenisimoooooo!!

  5.   Carmen Roman Herrera dijo

    hola,me encanta la reposteria de limon,pero no me gusta el coco,q le pongo para sustituirlo?muchas gracias.

  6.   Titi Bustillo dijo

    que bueno!!!

  7.   Yolanda Galdeano Rodriguez dijo

    Mmmmmmm, pues ya tengo recetita pal finde ; ))

  8.   Emy Ramirez Ortiz dijo

    joooo no me gusta el coco…

  9.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Sustituidlo por vainilla :)

  10.   Emy Ramirez Ortiz dijo

    :0

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