Brownie de limón

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Por Ángela

Son pocas las personas a las que no les gusta el chocolate, pero las hay. Entonces no pueden disfrutar de esa textura compacta y ligeramente húmeda del brownie? Claro que sí, lo haremos con la base de mantequilla, huevos y harina y con todo el aroma y sabor de la piel y el jugo del limón.

Brownie de limón

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Esta receta de Brownie de limón está para chuparse los dedos. ¿Te animas a probarla?

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 12

Tiempo total:

Ingredientes

250 gr. de mantequilla
430 gr. de azúcar glass
4 huevos
225 gr. de harina
85 gr. de coco rallado
3 cucharaditas de ralladura de limón
60 ml. de zumo de limón

Preparación

Derretimos la mantequilla y le incorporamos el azúcar. Agregamos los huevos uno a uno, según los vayamos ligando con la mantequilla, y batimos hasta obtener una crema brillante y montada.
Tamizamos la harina sobre la mezcla de huevo y la mezclamos bien. Ponemos también el coco, la cáscara y el zumo de limón.
Repartimos la masa en un molde rectangular cubierto de papel de horno o engrasado y lo metemos en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que al introducir un en el centro del brownieun palillo, éste salga limpio.
Fuera del horno, dejamos enfriar el brownie antes de desmoldarlo y cortarlo en porciones.

Imagen: Taste