Domaći jogurt, čas hemije!

Desert
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (39 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Kuhinja ima puno kemije i laboratorija. Zajedno s djecom obući ćemo bijeli kaput i ući u kuhinju-laboratorij da naučimo kako se pravi jogurt. Vidjet ćete da s mlijekom i jogurtom, a ne magijom, izlazi još jogurta. Nije čudo, to su stvari prirode.

Tajna je u tome što ako jogurt hranimo vrućim mlijekom, bakterije u jogurtu proizvode fermentaciju. koja pretvara šećere u mlijeku u mliječnu kiselinu. Tako mlijeko se zgusne i pretvori u jogurt.

Jogurt se koristi od davnina. Smatra se da ga je spontano formirao
djelovanje sunčeve topline na posude u kojima se nalazilo mlijeko, a napravljene su od kože ili želuca životinja u kojima se nalaze bakterije koje čine jogurt.

Jednom napravljen, bez otvaranja bočice, jogurt će se držati 8 ili 10 dana. Jednom otvoreno, poželjno ga je potrošiti za otprilike 4 dana.

Domaći jogurt, čas hemije!

Ispis recepta

Kuhinja ima puno kemije i laboratorija. Zajedno s djecom obući ćemo bijeli kaput i ući u kuhinju-laboratorij da učimo

Domaći jogurt, čas hemije!
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Priprema

  1. Mlijeko stavljamo na laganu vatru dok ne dosegne oko 45 stepeni, s vremena na vrijeme miješajući da se ne zalijepi za dno lonca. Ako nemate termometar, isključite vatru kad mlijeko počne pušiti i lagano se dizati, bez ključanja.

  2. Ostavite mlijeko da se odmara pola sata dok ne dosegne 45 stepeni. Ako nemate termometar, umočite mali prst, koji je najosjetljiviji, u mlijeko. Ako se opečete, ali držite prst unutra, mlijeko je jako vruće.

  3. Jogurt stavimo u posudu, dodamo mlijeko i promiješamo. Pokrivamo staklenke i skladištimo na takav način da se sačuva toplina (zamotamo novinama i stavimo u kutiju). Pustit ćemo ih da se odmore, a da ih uopće ne pomaknu, najmanje 6 sati na najtoplijem mjestu u kući.

  4. Nakon isteka vremena, tegle vadimo iz kutije i čekamo 5-10 minuta da se ohlade. Stavimo ih u frižider i za otprilike 4 sata jogurt će se zgusnuti i biti spreman za jelo. Kada bude gotov, možete ga poslužiti sa karamelom ili džemom.

Slika: Global Woman


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.