(40 glasova)
Učitavam ...
Ako volite biti avanturistični ili avanturistički nastrojeni prilikom pripreme a recept za hljeb Drugačija, savršena opcija koju možete koristiti u bilo koje doba godine, je focaccia. Za sve ovo vrijeme u Recetin Naučili smo vas kako pripremiti individualne focaccie za djecu, razni fokačiji tako da možete dodati bilo koji ukus.
Danas već imamo jedan u pećnici ukusna fokača od čeri paradajza, koja je vrlo sočna i savršena uz bilo koje jelo. Da li želite znati kako se to radi? Ne propustite korak po korak recept.
Cherry Tomato Focaccia
Ako volite da budete avanturistički nastrojeni kada pripremate drugačiji recept za kruh, savršena opcija koju možete koristiti u bilo koje doba godine. Samo naprijed i pripremite ovu cherry paradajz Focaccia koja je ukusna
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: starteri
- Servisi: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 150 ml vruće vode
- 1 paket svježeg kvasca (vrsta Mercadona)
- 2 kašičice kuhinjske soli
- 300 gr jakog brašna
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Grančica svježeg lišća ružmarina
- 200 gr šarenog cherry paradajza
- 50 gr ribanog parmezana
- Malo slanog maldona
Priprema
Da tijesto napravimo i da se pravilno diže trebat će nam oko 40 minuta. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
U posudi pomiješajte kvasac sa vrućom vodom i ostavite da se otopi. Dodajte so i 150 gr brašna i miješajte dok ne dobijete mekano i pomalo ljepljivo tijesto. Dodati ostalih 150 gr preostalog brašna i sve dobro izmešati. Primijetit ćete da je tijesto još uvijek pomalo ljepljivo.
Testo stavite na tanjir napravljen u kuglu i ostavite da se udvostruči oko 40 minuta, prekrijte pamučnom krpom i stavite na toplo mesto da prethodno fermentira.
Kada je potpuno naraslo, na pleh stavite papir za pečenje. I na to stavite testo. Uz pomoć prstiju napravite pravougaonik manje-više nalik na onaj koji vam prikazujem na slici.
Prstima pritisnuti određene tačke tijesta, tako da budu označene, i na te pritiske staviti malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Daće spektakularan ukus testu, tako da ne štedite na ulju :)
Čeri paradajz prepolovite i stavite oko testa, dobro pritiskajući. Kada ste ih postavili, ravnomjerno rasporedite listove ruzmarina po cijeloj površini. Pospite maldon solju i na vrh dodajte sloj naribanog parmezana.
Pecite oko 20 minuta dok focaccia ne porumeni.
Ukusno!