(25 glasova)
Učitavam ...
Ako volite ukusne slatkiše za doručak, naš čokoladne palačinke svidjeće ti se mnogo više. Imaju i veoma slatko punjenje, napravljeno sa puter i krem sir, da bude originalan i potpuno drugačiji doručak.
Ako želite saznati više jela za doručak probajte naše palačinke sa kremom i karamelom.
čokoladne palačinke
- Alicia tomero
- Servisi: 3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- palačinke
- 2 jaja
- 100 g pšeničnog brašna
- 25 g kakao praha
- 20g šećera
- 250 ml punomasnog mleka
- 25 g putera, rastopljeno
- Odvojite još jedan komadić putera za pečenje palačinki
- Za fil od sira
- 300 g krem sira tipa Philadelphia
- 100 g mekog putera
- 100g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Priprema
U činiju stavite sve sastojke za palačinke. Dobro smo ga tukli rukom. Ako želite da tijesto bude puno bolje i bez grudvica, možemo ga umiješati ručnim mikserom.
Stavili smo ga u frižider da odstoji 1 sat.
Za krem sir Koristićemo kuhinjskog robota da mnogo bolje tuče sastojke. Bacamo 300 g krem sira i 100 g šećerar. Tukli smo par minuta i štapom. Ako je s Thermomixom, pobijedit ćemo ga 1 minut brzinom 3,5.
Dodamo 100 g putera, prstohvat soli i kašičica ekstrakta vanile. Ponovo ga miješamo sa štapićima dvije minute dok ne vidimo da dobija oblik i da se zgusne. Ako je sa Thermomixom programiramo 1 minut brzinom 3,5.
U tiganj koji se ne lepi, sipajte kašičica putera i stavimo da se zagreje da se rastopi. Posudu možemo pomicati tako da ulje koje ispušta dođe do svih uglova posude.
Zatim dodamo malo tijesta i Krećemo se tako da se širi. Kada počne da mjehuri po površini prevrnuti ćemo ga tako da se ispeče sa druge strane. Palačinke vadimo i slažemo.
Na usluzi napunićemo ih kremom i možemo koristiti malo voća za pratnju.
