Čokoladni patlidžani, talijanski svečani desert

Jelovnici za djecu
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (34 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovaj desert se obično priprema na ovaj avgustovski praznik u Južna Italija (odmor od Sredinom avgusta). Izvorno od redovnika, ovo jelo ne bi nas trebalo iznenaditi ako smo već probali bogate Patlidžani s medom, slađe ako je moguće. A varijacija ovog recepta koji se takođe obično pravi je da se patlidžani prže nakon toga pohati i posuti šećerom, cimetom i koricom limuna.

Patlidžani sa čokoladom

Ispis recepta

Jeste li ikada probali ovaj tipični italijanski desert? Samo naprijed i pripremite ove čokoladne patlidžane po ovom receptu i uživajte u njegovom okusu

Patlidžani sa čokoladom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: dječiji meniji
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 kilogram patlidžana (približno)
  • 200 gr. čokolada da se otopi
  • 550 ml vode
  • 500 gr. šećera
  • 100 gr. gorki kakao u prahu
  • 50 gr. Od brašna
  • 200 gr. sjeckani orasi
  • ulje za prženje
  • gruba sol
  • kandirano voće ili krema za ukrašavanje

Priprema

  1. Patlidžane operemo, ogulimo i narežemo na kriške srednje debljine okomito. Pospite ih krupnom soli i ostavite na cjedilu da otpuste vodu i gorčinu oko 90 minuta. Na njih ćemo staviti ploču koja služi kao presa.

  2. Za to vreme prokuvamo u šerpi šećer i oko 250 ml. vode dok ne dobijemo lagani sirup. Zatim dodamo čokoladu da se otopi i sačekamo da se svi sastojci sjedine.

  3. S druge strane ostatak vode pomiješamo sa kakao prahom i brašnom. Kada imamo kremu bez grudvica, ulijemo je u prethodno pripremljenu čokoladnu supu. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

  4. Patlidžane koje smo ocijedili operemo, osušimo i pržimo na zagrijanom ulju. do zlatne boje. Ocijedite ih na kuhinjskom papiru.

  5. U posudu za pečenje počinjemo tako što stavljamo sloj kakao kreme, još jedan od patlidžana i na kraju jedan od mješavine orašastih plodova. Ovim redom naizmjenično mijenjamo slojeve dok ne završimo sa sastojcima.

  6. Ovu tortu pečemo na 100 stepeni 15 minuta.

  7. Ukrasite voćem ili više orašastih plodova.

Slika: Italianbloggers, sorelleinpentola


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.