(31 glasova)
Učitavam ...
Predlažem drugačiji i zdrav početak: humus sa šargarepom. Ima slanutak, pečenu mrkvu, kim ... neke fantastične sastojke uz koje ćemo dobiti najoriginalnije predjelo.
Za razliku od tradicionalni humus zamijenit ćemo dio slanutka pržena mrkva. Nije li to dobra ideja?
Ostavljamo te fotografije korak po korak, tako da vam je lakše razumjeti recept.
Šargarepa humus
Slanutak i pržena mrkva glavni su sastojci ove originalne i zdrave predjelo.
- ascen jimenez
- Kuhinja: africana
- Tip recepta: predjela
- Kalorije: 95
- Servisi: 8
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 mrkve
- 280 g kuvanog slanutka
- 2 kašičice tahini paste
- Sok od 1 limuna
- 2 karanfilić od belog luka
- 2 kašike kumina
- Djevičansko maslinovo ulje je
- so
Priprema
Ako želimo skuhati slanutak, morat ćemo ga namočiti najmanje 12 sati prije nego što ćemo ga kuhati. Nakon tog vremena skuhamo ih, ocijedimo (bez bacanja vode za kuhanje) i rezerviramo.
Zagrijte pećnicu na 180.
Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Stavili smo ih u odgovarajuću posudu za pečenje s dva oguljena režnja češnjaka, kimom, solju i kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Pecite na 180 otprilike 30 minuta, dok se mrkva ne skuha.
Uklanjamo češanj češnjaka koji nam neće poslužiti. Stavite slanutak, mrkvu, drugi pečeni češanj češnjaka, žličice tahine, limunov sok i malo vode od kuhanja slanutka (ili normalnu vodu ako slanutak nismo sami skuhali).
Sve dobro meljemo.
Humus stavimo u posudu i prelijemo ga kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Već smo ga spremni ponijeti za stol.
Notas
Slanutak u konzervi možemo kupiti već kuvani ili koristiti sušeni i kuhati tako da ga prvo namočimo. U odjeljku sa sastojcima navodimo težinu slanutka koji je jednom kuhan.
Više informacija - Recept za humus, savršeno predjelo za iznenađenje
Šta je tahina?
Dobar dan Jorge,
Tahini (ili tahini) je pasta koja se pravi drobljenjem sjemena sezama. Bitno je napraviti humus;)
Pitajte u svom supermarketu, oni sigurno imaju bočicu.
Zagrljaj!