(17 glasova)
Učitavam ...
Doma smo pripremili tradicionalno švedske polpete, one koje se mogu konzumirati, pa čak i kupiti u Ikei.
Oni nose govedinu i svinjetinu, a takođe rođen, i u mesu i u umaku. Djeca ih jako vole, pogotovo ako ih poslužujemo kao u trgovini, uz pire krompir i džem od borovnica.
Pomoću detaljnih fotografija možete provjeriti jesu li gotove bez poteškoća, iako im je potrebno vrijeme za pripremu, pogotovo jer salsa morate svesti na lagano kuhanje.
Švedske polpete, poput onih iz Ikee
Sjajne ćufte sa svojim tradicionalnim umakom od vrhnja.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 400
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za polpete:
- 350 g mlevene svinjetine
- 350 g mljevene junetine
- 1/2 luka
- 15g putera
- 60 g hljeba
- 80 g tečne kreme
- 1 jaje
- 1 prstohvat šećera od trske
- so
- Crni biber
- Brašno
Za sos:
- 500 g mesne juhe
- 100 g tečne kreme
- 1 žlica senfa
- so
- Pepper
- Butter
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
A takođe:
- Pire krompir
- Marmelada
Priprema
Nasjeckamo kruh i stavimo ga u malu posudu. Prekrivamo tečnom kremom. Rezervirali smo.
Nasjeckajte luk i poširajte ga u loncu sa 15 g putera, na laganoj vatri. Kad se dobro pošira, rezerviramo ga.
Mljeveno meso stavimo u drugu posudu i dodamo 1 jaje.
Dodajte luk koji smo poširali i prstohvat šećera od trske.
Dodamo hljeb koji smo pripremili na početku.
Dobro promiješajte rukama.
Meso prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na oko pola sata.
Rukama oblikujemo male polpete i prolazimo ih kroz brašno.
Nakon što se polpete formiraju, zatvorimo ih u lonac s malo ulja i maslaca. Kako ih ima mnogo, pržimo ih u nekoliko serija.
Kad završimo, stavimo ih sve u lonac.
Dodamo juhu.
Uključujemo kremu.
Dodamo senf.
Stavimo poklopac i kuhamo na laganoj vatri 30 minuta.
Nakon tog vremena otkrivamo lonac.
Kuhamo na malo jačoj vatri, sada bez poklopca, tako da smanjuje umak.
Možemo izvaditi polpete i učiniti da se sos sam smanji. Zatim, nakon što se zgusne, ponovo ih uključujemo.
Služimo uz domaći pire krompir i uz malo džema.
Više informacija - Domaći pire krompir
Ukusno hvala
Hvala!