4 kroketa sa sirom

Starters
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Kroketi su vrlo korisno predjelo, savršeno za njihovo pravljenje u bilo kojem trenutku ako imamo pripremljeno tijesto i spremimo ih u zamrzivač. Mogu se napraviti na hiljade načina, kao što smo vam rekli u mnogim receptima za krokete koje smo pripremili, zato u zamrzivaču je dobro imati krokete raznih vrsta, tako da kad ne znamo što ćemo kuhati, imamo ih pri ruci i možemo ih pripremiti za tren.

Danas ćemo pripremiti neke vrlo medeni i sočni kroketi, sa raznim sirevima Vrlo su mekani i vole ih voljeti i djeca i odrasli. Iako smo koristili specifične sireve, možete koristiti one koje vam se najviše sviđaju i kombinujte ih kako želite.

Najvažnije je da vodite računa o količini mlijeka i ukupnoj količini sira koju stavljate kako bi tijesto bilo savršeno.

4 kroketa sa sirom

Ispis recepta

Kroketi su vrlo zgodno predjelo, savršeno za napraviti u bilo koje vrijeme ako imamo spremno tijesto, a ova verzija od 4 kroketa od sira je izvrsna

4 kroketa sa sirom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: starteri
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Sastojci za oko 25 kroketa

  • 50 g putera
  • 50 gr pšeničnog brašna
  • 65 gr manchego sira
  • 4 sira
  • 20 gr plavog sira
  • 10 gr naribanog parmezana
  • 400 ml punomasnog mleka
  • so
  • Crni biber
  • Muškatni oraščić

Da ih premaže

  • Mrvice hljeba
  • Jaje

Priprema

  1. Zagrejte puter u šerpi i kada se potpuno razblaži, dodajte brašno i ne prestajući da mešate uz pomoć štapića, da se brašno prodinsta i skuva, izgubivši sirovi ukus. Dodajte sir Manchego u malim komadima i plavi sir, uz stalno miješanje, pričekajte da se potpuno otopi. Dodajte malo mlijeka dok nastavljamo miješati da se ne bi stvorile grudvice.

  2. Pustite da se mlijeko potroši prije dodavanja još jednog prskanja. Kada prođe nekoliko minuta, a dodamo manje-više polovinu mlijeka iz cijelog recepta, dodajemo sireve u komadima, a parmezan bez prestanka miješanja dodajemo preostalo mlijeko dok ne dobijemo pastu koja je slatko i skoro čvrsto poput testa za krokete.

  3. Malo pojačajte vatru, pa bez prestanka mešanja, kada vidimo da bešamel počinje da ključa, posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić. Ostavite da se krčka oko 15 minuta bez prestanka mešanja kako se testo ne bi lepilo za dno tiganja.

  4. Kada ovo vrijeme prođe, tijesto raširimo u činiju i prekrijemo providnom folijom na najmanje 6 sati da sve arome budu savršene, a tijesto hladno. Na primjer, volim da pripremim tijesto jedan dan prije pravljenja kroketa, jer je okus mnogo bolji.

  5. Da bismo oblikovali svaki od kroketa, uzimamo male porcije tijesta i dajemo mu oblik koji želimo uz pomoć ruku.

  6. Svaki kroket umočite u prezle, jaje i prezle ponovo i ispržite na dosta maslinovog ulja, nakon što je ispržen, ostavite da odleži na upijajućem papiru da ukloni višak masnoće pre serviranja.


Otkrijte druge recepte: Starters

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.