Čutni od kruške i sušenog voća, egzotični ukras

Povrće4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ako ovog Božića želite odustati od tipičnog ukrasa od krompira ili vinskog umaka, idite na chutney. Chutney, indijski recept, jeste vrsta kompota od voća i / ili povrća, orašastih plodova i raznih začina koji se kuhaju na vrlo laganoj vatri sa šećerom i octom. Rezultat je poput vrlo aromatičnog i ukusnog gorko-slatkog džema, puno više ako ga ostavimo pripremljenim i PAKOVANJE dana prije konzumiranja.

Chutney je pripravak koji omogućava slobodu i u vrsti voća ili povrća, u začinima i u proporcijama šećera i octa, prilagođavajući se nepcima koja više vole kiselinu ili slatko. Da krenemo vježbati, krenimo s jednom od krušaka i orašastih plodova. Odlično se slaže sa živinom i svinjetinom. Da vidimo kako će to ići.

Slika: thegranchef

Čatni od kruške i sušenog voća

Ispis recepta

Ako vam je potreban ukras za glavna jela, ovaj recept za chutney od kruške i sušenog voća je savršena pratnja

Čatni od kruške i sušenog voća
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: povrće
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 prekrasne konferencijske kruške
  • 16 suvih šljiva
  • šaka suvog grožđa
  • 25 gr. od lešnika
  • 25 gr. seckanih kestena
  • 1 slatki bijeli luk
  • 150 ml. jabukovo sirće (ako je moguće)
  • 150 gr. smeđi šećer
  • crni biber u zrnu
  • 1 štapić cimeta
  • sjemenke anisa
  • splav
  • ulje

Priprema

  1. Prvo što treba da uradimo je da isečemo luk na debele žilene trake i prodinstamo ga sa malo ulja i soli da lagano porumeni i izgubi jak ukus.

  2. Kada bude spreman, rezervišemo ga.

  3. U šerpi pomiješajte šećer sa sirćetom i začinima i pustite da prokuha.

  4. U međuvremenu ogulite krušku, isjeckajte jezgru i narežite na kockice željene veličine, ovisno o tome da li više volite chutney u kojem je voće manje ili više cijelo.

  5. Sad dodajemo kruške i ostatak voća i orašastih plodova u smjesu šećera i octa, zajedno s pirjanim lukom ocijeđenim od ulja.

  6. Ostavite čatni konfit ili kuhajte na laganoj vatri pola sata

  7. Vrijeme kuhanja je promjenjivo

  8. U idealnom slučaju, čatni treba da ima teksturu sličnu onoj od džema, uzimajući u obzir da će hladan biti gušći.


Otkrijte druge recepte: Praznici i posebni dani, Božićni recepti, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.