(29 glasova)
Učitavam ...
Znam da to nije tradicionalni džem, ali uvjeravam vas da je vrlo ukusan. Napravljen je sa paragvaja a takođe i sa jabukom, u loncu i na laganoj vatri.
La jabuka Stavit ćemo je dobro opranu i bez ljuštenja jer će nam pektin njezine kože pomoći da džem učinimo gušćim. Nosi šećer ali ne toliko kao većina džemova iz prodavnica. Količinu možemo još više smanjiti, pogotovo ako je nećemo koristiti za pravljenje prešerni.
Pokušajte s tostom ili daskom sa sirom. Siguran sam da će vam se svidjeti.
Džem od Paragvaja i jabuka
Džem za uživanje ljeti.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: džemovi
- Servisi: 20
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 g jabuke u jezgri i neoguljeno
- 400 g oljuštenog paragvajca bez kostiju
- 230g šećera
- Pljusak limunovog soka
Priprema
Sjeckamo jabuku, a također i paragvajsku. Jabuku ostavljamo neoguljenu. Gulimo Paragvajca.
Stavili smo nasjeckano voće u lonac.
Dodajte šećer i kapljicu limunovog soka i dobro promiješajte.
Ako želimo, pustimo ih da se mariniraju nekoliko sati u frižideru. Ako nemamo vremena, lonac već stavimo na vatru.
Kuhajte na laganoj vatri dok voće ne bude kao što se vidi na fotografiji (trebat će približno 40 minuta).
Maknemo s vatre i zdrobimo kuhano voće ili ga zdrobimo. Koristio sam pribor koji se koristi za zgnječenje kuhanog krumpira i pravljenje pire od krompira.
Džem stavimo u staklenu teglu i kad je hladan, držimo ga u frižideru.
Više informacija - Trikovi za kuhanje: Kako aromatizirati šećer