(39 glasova)
Učitavam ...
Neki dan sam s vama podijelio recept kako napraviti dobar domaća juha, i kao što sam rekao, jedna od prednosti izrade juhe kod kuće su ostaci mesa koji su nam ostali, s njima možemo pripremiti neke ukusne krokete ili ove ukusne Domaći kaneloni da danas objašnjavam kako to razraditi.
Iako obično koristim tradicionalne tanjire s kanelonima, one koji se motaju, neki dan sam u supermarketu pronašao cijevi za kanelone i odlučio ih probati. Rezultat je bio dobar, trebalo im je više vremena za kuhanje, ali to smo vrijeme već uštedjeli jer ih nisam morao namakati ili kuhati. Mogu se napuniti žličicom ili umetanjem nadjeva u slastičarsku vrećicu bez mlaznice, što će nam olakšati rad. Za kuhanje trebat ćemo ih držati u pećnici oko 35 minuta na 180 ° C prekrivenih aluminijskom folijom, zatim ćemo ih otkriti i imat ćemo još 10 minuta s roštiljem da sir porumeni.
Domaći kaneloni
Pripremite ukusne kanelone s ostacima mesa od variva.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: meso i testenine
- Servisi: 15-20 jedinica
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 gr. ostataka mesa od variva (piletina, teletina, lopta, svinjetina) bez kostiju i kože
- 1 cebolla
- 2 mrkve iz variva
- maslinovo ulje
- 4-5 kašika paradajz sosa
- sol i biber
- bešamel (domaći ili kupljeni po želji)
- kanelonske cijevi (ili tradicionalne ploče)
- ribani sir za gratin
Priprema
Luk prerežite na 4 i nasjeckajte ga drobilicom ili ručno.
Na tavi s uljem poširajte luk koji smo upravo nasjeckali dok ne počne prozirno proziriti.
Dok se luk pirja, kuhanu mrkvu zgnječite viljuškom.
Dodajte šargarepu u šerpu sa lukom i kuhajte par minuta.
Dodajte meso koje smo rezervirali, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
Dodajte prženi paradajz. Dobro promiješajte i kuhajte još 2 ili 3 minute.
Podesite nivo soli punjenja od kanelona i pustite ga da odmara nekoliko minuta dok ne postane toplo ili hladno.
Dok se nadjev hladi, prekrijte dno posude za pečenje bešamel umakom.
Cijevi kanelona napunite uz pomoć žličice ili slastičarske vrećice.
Stavite napunjene epruvete u posudu za pečenje.
Pokrijte kanelone s puno bešamela (u ovom slučaju da sam koristio cijevi kanelona, potrebno je da sosa bude u izobilju kako bi se kaneloni dobro skuhali u pećnici).
Pospite ribanim sirom.
Stavite u rernu zagrejanu na 180ºC i pecite otprilike 35 minuta držeći kanelone pokrivene aluminijumskom folijom.
Otkrijte kanelone i rešetku u zadnjih 10 minuta da se sir otopi i porumeni.
Volim sve vaše recepte !!
hvala
Drago nam je da nas pratite i da volite naše recepte.
Pozdrav!