Empanada od tunjevine i luka, pravi klasik

Volite li domaće empanade? Pa, morate probati danas. Napravit ćemo ga od tijesta sličnog tijestu za hljeb kojem je, dakle, potrebno vrijeme dizanja. Je empanada od tunjevine i luka, cijeli klasik.

Testo ćemo praviti ručno, ali sa fotografijama korak po korak otkrićete da nije komplikovano. The podmetanje Nema misterije: ulje, luk, paradajz i tunjevina, ni manje ni više.

Idealan je kao aperitiv, za užinu ili neformalna večera.

A ako želite da nastavite sa uspjehom, pogledajte ovo kolač od kisele tunjevine. Naravno da ponavljaš.

štampa

Empanada od tunjevine i luka sa testom za hleb

Ukusna domaća empanada sa tunjevinom i lukom

Autor: Ascen Jimenez

Kuhinja: Tradicionalno

Tip recepta: Masses

Servisi: 12

Vrijeme pripreme: 30 m

Vrijeme kuhanja: 3 sati

Ukupno vrijeme: 3 sata 30 m

Sastojci

Za misu:

550 g brašna
250 ml vode (230+20)
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
10 g svježeg pekarskog kvasca
1 jaje
10 g soli

Za punjenje:

20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 cebolla
400 g zdrobljenog paradajza
2 konzerve tunjevine iz konzerve, uklanjajući ulje
so

Priprema

Rastvorite kvasac u 20 mililitara vode.
U veliku zdjelu stavite brašno, a u sredinu jaje.
Dodajte so, ulje, vodu i otopljeni kvasac.
Miješajte kašikom pa rukama.
Pustite da testo fermentira u posudi. Sat i po će biti dovoljno.
Dok se tijesto diže možemo pripremiti fil. U šerpu stavite malo maslinovog ulja.
Na tom ulju prodinstati luk.
Kada je poširano, dodajte paradajz.
Zatim dodamo tunjevinu.
Promešajte i kuvajte još dva minuta. Rezervisali smo.
Nakon tih sat i po dizanja, tijesto smo podijelili na dva dijela. Oklagijom oklagijom razvaljajte jedan od delova, a ispod stavite lim za pečenje.
Tu podlogu od tijesta stavljamo na pleh, uz pomoć papira za pečenje koji ćemo ostaviti ispod tijesta.
Raspoređujemo sav nadjev.
Proširujemo drugi dio tijesta. Stavljamo na fil.
Prstima zapečatimo empanadu.
Pečemo na 220º (prethodno zagrijana rerna) otprilike 25 minuta.