Francuska juha od luka, puno sira

Supe4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Čisto sumnjam u to kad djeca to vide količina topljenog sira i preliveni gratin ne stavljajte kašiku u supu. Tada neće niti mrziti luk niti će opet izgledati poput Mafalde. Originalni recept za francusku supu preporučuje confit na vrlo maloj vatri luk, a zatim ga kuhajte s istom pažnjom sa juhom nekoliko sati. Tako ćemo dobiti vrlo ukusnu supu.

Francuska supa od luka

Ispis recepta

Ako volite sir, ovaj luk u francuskoj supi od luka ima ga kao jedan od glavnih sastojaka.

Francuska supa od luka
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: supe
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 125 gr. putera
  • 6 velika bijela luka
  • 2 l. mesna čorba
  • 1 prstohvat šećera
  • 1 lovorov list
  • 125 ml. bijelo vino
  • Svježa majčina dušica
  • 300 gr. maslačni sir, nariban ili narezan
  • 6 kriške rustikalnog hljeba
  • Pepper
  • so
  • Ulje

Priprema

  1. Prva stvar je da narežite luk na kolutiće. Zatim ih pržimo u loncu sa maslacem i malo ulja. Dodajte malo šećera i miješajte na laganoj vatri.

  2. Kada luk omekša i poprimi zlatnu boju, malo posolite.

  3. Malo promiješajte i dodajte mesni bujon, lovorov list, vino i timijan.

  4. Prokuhajte malo da alkohol u vinu malo ispari i da se juha malo smanji.

  5. Supu prebacujemo u pojedinačne glinene posude.

  6. U svaku posudu dodajte krišku hljeba i prekrijte je s dosta naribanog ili narezanog sira.

  7. Gratinirajte dok sir ne porumeni i prelije kroz posudu.

Slika: bostontravel


Otkrijte druge recepte: Recepti za supu, Recepti od sira