(24 glasova)
Učitavam ...
Postoji li tipičnije jelo iz Uskršnja nedelja da je francuski tost? Danas postoje mnoge verzije tradicionalnih torrija i sve su ukusne, ja sam ih ove godine, iskoristivši činjenicu da smo ostali kod kuće zbog lošeg vremena, pripremio Francuski tost sa kremom što je recept koji danas dijelim s vama.
Glavna razlika kod tradicionalnih torrija je u tome što se kruh, umjesto da se kupa samo u mlijeku, kupa u mješavini mlijeka sa žumanjcima i malo brašna što smjesu čini kremastijom.
Za hljeb, iako danas prodaju poseban hljeb za torrije, koristim kruh od običnog kruha, pazeći da ima gustu mrvicu i bez puno mjehurića, tako da upije više mlijeka i ne raspadne se. Kriške hleba takođe pokušavam rezati dan ranije kako bi se malo osušile i više upile.
Na kraju je najvažnije da isprobate različite recepte i zadržite onaj koji vam se najviše sviđa.
Francuski tost sa kremom
Ukusna verzija tradicionalnih torrija.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Servisi: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pogača izrezana na kriške (obično ih pravim 1,5 - 2 cm)
- 600 ml mleka
- koža od 1 limuna (samo žuti dio)
- 100 grama šećera
- 1 kašika kukuruznog škroba
- 6 žumanjka
- Razmućeno jaje za premazivanje torrija
- šećer i cimet za premazivanje
- suncokretovo ulje za prženje
Priprema
Ulijte mlijeko u koricu limuna, zagrijavajući ga prije nego što počne vreti, maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Stavite kriške hljeba u plitku posudu.
Kremu pripremite tako što ćete žumanjke, šećer i kukuruzni škrob sipati u posudu.
Zatim ulijte hladno mleko i istucite mikserom ili procesorom hrane.
Kreme koje smo upravo napravili prelijte preko kriški hljeba.
Ostavite da odstoji oko 1 sat da se torrije dobro natope.
Nakon ovog vremena torrije premažite razmućenim jajetom.
Pržite u tavi sa puno vrelog ulja dok torrije ne počnu smeđe, preokrenite ih i pustite da porumene s druge strane.
Izvadite na tanjur s upijajućim papirom kako biste uklonili višak ulja.
Zatim umiješajte šećer koji ćete pomiješati sa žličicom mljevenog cimeta.
Već imate francuski tost sa kremom spreman za ukus.
