Aromatizirano dobrom salatom od povrća, sa dvije ove Hrskave filate od tijesta po osobi možemo sjajno večerati ili ručati za našu djecu (i odrasle). Postupak je jednostavan, iako moramo brzo raditi i osjetiti listove tijesta maslacem ili rastopljenim margarinom kako se ne bi osušili. Ovaj put smo stavili piletina i pečurke, ali možemo se igrati nadjevom i stavljati ostalo povrće po svom ukusu i izboru.

Hrskave filate od tijesta: s piletinom i gljivama

Ispis recepta

Ovaj recept za hrskave filo knedle punjene piletinom i pečurkama je dobitna kombinacija koju svi vole

Hrskave filate od tijesta: s piletinom i gljivama

Empanaditas crujientes de pasta filo: con pollo y champis

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: starteri

Ukupno vrijeme:

Sastojci

6 fileta pilećih prsa
maslinovo ulje, za slikanje
sol i mljeveni biber
200 g narezanih šampinjona
1 kašika sušene majčine dušice
60 g naribanog parmezana
30 lista filo tijesta
200g putera, rastopljeno

Priprema

Zagrijte rernu na 200ºC.
Premažite piletinu uljem i solju i biberom.
Zagrijte u tiganju na jakoj vatri i pecite prsa po 2 minute sa svake strane ili dok ne porumene. Izvadite piletinu iz tiganja i rezervišite.
Dodajte pečurke i timijan u tiganj i kuvajte 2 minuta ili dok ne omekšaju.
Dodajte parmezan, promiješajte i ostavite sa strane.
Za svaki paket uzmite 5 filo listova i preklopite ih, premazajući svaki sloj otopljenim puterom.
Na filo listove rasporedite pileća prsa i prelijte malo mješavine gljiva.
Zarolajte listove filo tijesta da zatvorite fil. Ponovite sa ostatkom da napravite 6 paketića.
Stavite pakete na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite 20 minuta ili dok ne napuhnu i ne porumene.
Poslužite jako vruće uz dobru salatu, na primjer začinjen paradajz.

Slika: keralam-entenadu

Recetín

Hrskave filate od tijesta: s piletinom i gljivama