Japanska majoneza, bez bjelanjaka i sa sojom

1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (42 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Sastojci

  • 200 ml suncokretovo ili sjemensko ulje
  • 2 žumanjka
  • 2 kašike pirinčanog sirćeta.
  • 1 kašika soja sosa
  • prstohvat mononatrijum glutamata (nije obavezno)

Iako dolazi izdaleka, ova japanska majoneza nema puno trikova ili tajni. Prilagođeno vašoj kulturi, Japanci zakiseljaju majonezu pirinčanim sirćetom umjesto vina ili limunskog octa. Da bi dodatno obogatio njegov ukustakođe Dodaju sastojke kao što su soja sos ili wasabi. Još jedan važan aspekt japanske majoneze je taj obično se dodaje samo žumanjak jaja, što ga čini kremastijim i daje žućkastu boju i pomalo slatkast okus.

Priprema:

1. Stavite žumanjke sa sojinim umakom u blender i počnite dodavati ulje malo po malo dok tučete bez pomeranja mašine.

2. Kad dodamo ulje, možemo dodati ocat i glutamat. Zatim ponovo tučemo i ostavljamo u hladnoj posudi dok ga ne koristimo.

Slika: vegspinz


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Sauces

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.