Nastavljamo borbu protiv industrijskih pekara. Ovaj recept od muffini od mrkve Ima dodir začina što mu daje drugačiju poantu. Hrskavi dodir daju sjeckani orasi. Takođe, glazura od sira je odlična i možete je koristiti za druge pripreme. Možete koristiti bilo koji sirni namaz, iako originalni recept koristi mascarpone i sir tipa Philadelphia u navedenim omjerima.

Trik: Ako ste oljuštili orahe, a već su neko vrijeme kod kuće, tostirajte ih malo u pećnici i povratit će aromu

Kiflice od mrkve od oraha sa glazurama od mascarpone sira

Ispis recepta

Ovaj recept za mafine od šargarepe ima dašak začina koji mu daje drugačiji štih. Probajte ih i ponovit ćete

Kiflice od mrkve od oraha sa glazurama od mascarpone sira

Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso mascarpone

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno

Ukupno vrijeme:

Sastojci

3 jaja
3 mrkve
100 grama šećera
150 gr brašna
80 g sjeckanih oraha
1 kašičica 4 začina
1 kašičica brašno
1 prstohvat soli

Da napravite glazuru od mascarponea:

100g mascarpone sira
200 g namaza od sira Philadelphia
85 g šećera, prosijano
koricu i sok od 2 limuna

Priprema

Zagrijte rernu na 180ºC. U činiji ili činiji za salatu umutite jaja sa šećerom dok ne udvostruče svoj volumen.
Prosijamo brašno, kvasac, so i mešavinu 4 začina; dodati malo jajima; Dobro miješajte omotajućim pokretima dok se suvi sastojci ne navlaže.
Šargarepu oguliti i narendati i dodati u testo. Oguljene orahe iseckati i dodati ih takođe dobro promešati.
Višestruki kalup za mafine (ako je metalan, stavljamo papirne kapsule, dobro ulje i brašno lagano) punimo ovom smjesom do 3/4 kapaciteta; Stavljamo ih na tacnu.
Pecite 20-25 minuta ili dok kada ga umetnete čačkalicom, ne izađe čista.
Izvadite muffine iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetki kako bi izgubili vlagu koja se nakuplja od vrućine.
Dok pripremamo gaziranje, što je jednostavno kao mešanje svih sastojaka dok sve ne postane homogeno.
Kada se mafini ohlade, obilno premažite svaki. Možete to učiniti sa slastičarskom vrećicom kako biste je učinili privlačnijom.
Sada ostaje samo da uživate.

Slika: gigicakes

Recetín

Kiflice od mrkve od oraha sa glazurama od mascarpone sira