(17 glasova)
Učitavam ...
Svidjet će vam se ova torta jer je po receptu napravljena sa mekom svježi sir i mljeveni bademi. Ovaj recept je savršen za ljude Intolerancija na gluten. Vidjet ćete kako možete sa malo strpljenja i sa velikom lakoćom napraviti ovu pahuljastu tortu. Morate detaljno pratiti korake kako biste dobili ovaj odličan desert.
Ako volite ovu vrstu pahuljastih recepata, možete probati napraviti naše narandžasta torta sa orasima i čokoladom.
Kolač od svježeg sira i badema (bez glutena)
- Alicia tomero
- Servisi: 8-10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 125 g mekog putera
- 240g šećera
- 300 g svježeg sira
- 50 g kukuruznog brašna
- 190 g mljevenih badema
- 4 jaja veličine L
- Dvije supene kašike ekstrakta vanile
- Dve šake isečenih badema
- Dve kašike šećera u prahu
Priprema
Stavili smo puter i šećer. Ručnim mikserom i štapovima miksamo dok se sastojci ne integrišu.
Odvojimo bjelanca i žumanca. Stavljamo puter i šećer, ekstrakt vanilije i jedno po jedno žumanca, a mi miksamo našim mikserom. Zatim dodamo ekstrakt vanilije i nastavimo miksati.
Dodamo brašno badema i kukuruznog brašna i pobijedili smo.
Dodajemo skuta i miješamo. Ostavljamo da se sastojci dobro sjedine.
U činiju stavljamo jasno i čistim štapićima ih tučemo dok se ne formiraju na rubu snijega.
Dodamo belanca Na prethodnu smjesu i lopaticom lagano i omotavajućim pokretima miješamo da volumen smjese ne opadne.
Mi pripremamo a okrugli kalup koji se može odlijepiti i može ići u pećnicu. Može biti okolo Prečnik 20cm i silikona. U podnožje kalupa stavila sam komad papira za pečenje da bi se kolač mogao mnogo bolje odmotati na kraju pečenja. Sipamo smjesu i dobro zagladimo njenu površinu. Mi postavljamo dve šake badema gore. Stavili smo u rernu 175° za 60 minuta, sa toplinom gore-dolje i između. Kako se kuva, treba obratiti pažnju da se bademi ne prže previše. Ako je tako, možemo staviti komad aluminijske folije otprilike pola vremena kuhanja do kraja.
Kada je pečeno ostavimo da se ohladi i poslužite sa šećer u prahu.
