Manchego pisto, kuhano s ljubavlju

Povrće
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Tradicionalna jela imaju dobar ukus, jer se kuhaju s nadom i strpljenjem. Mnogi jesu variva čiji se sastojci moraju dinstati nekoliko sati kako bi postali ukusna i konzistentna jela, kao što je tipični biljni ratatouille iz La Manche.

Sastojci se razlikuju ovisno o području i sezoni, jer je bilo staro jelo, pravilo se od povrća tog vremena i držalo se ručno u vrtu. Obično sadrži luk, paradajz, tikvice i papriku. Neki dodaju patlidžan ili krompir.

Ratatouille je vrlo svestrano jelo. Služi kao prvo, odličan je ukras za meso i ribu izvrstan umak uz jaja, tjesteninu, rižu i kus-kus.

Manchego pisto

Ispis recepta

Pisto manchego je tradicionalan recept i iako postoji mnogo načina za pripremu, ovaj koji dijelimo u ovom receptu je ukusan.

Manchego pisto
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: povrće
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1.5 kg veoma zrelog paradajza
  • 3 zelene paprike
  • 2 prelepa luka
  • 1 patlidžan
  • 3 tikvice
  • splav
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

Priprema

  1. Narežite luk, papriku i patlidžan i tikvice sa kožom

  2. Patlidžan ostavite u cjedilu sa malo soli da otpusti gorčinu.

  3. U šerpu ili dublji tiganj dodajte obilno ulje, kad je vruć, propržite luk sa malo soli dok ne bude providan

  4. Zatim dodajte paprike i dok ne omekšaju

  5. Vrijeme je da dodate patlidžan i tikvice

  6. Pirjajte nekoliko minuta na srednjoj vatri i smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok povrće ne omekša.

  7. U međuvremenu operemo paradajz i izgnječimo ih u blenderu, kasnije procijedimo kroz kineske

  8. Kada je povrće omekšalo, dodajte paradajz, posolite i nastavite da kuvate na laganoj vatri sa poklopljenim tiganjem.

  9. Kada vidimo da je ulje naraslo i paradajz je dobio tamnocrvenu boju, a povrće poprimilo kremastu konzistenciju, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi poklopljeno.

Slika: Comidacaseraonline


Otkrijte druge recepte: Recepti Povrće

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.