(32 glasova)
Učitavam ...
Ako volim Božić zbog nečega, to je zato pripremite najtipičnije slatkiše kod kuće. Svake godine pripremim nešto drugačije pa je ovaj put na red došao mantecados od kokosovog oraha bez glutena.
U našu kolekciju nugat y polvoroni bilo bi dobro za vas da imate recept koji je pogodno za celijakiju jer je svako od nas više nego što možemo uzeti gluten.
Mantecados nastaju u tren oka. Pored toga ne trebaju nikakvi posebni zahtjevi, ne morate prethodno tostirati brašno.
U stvari, osim što su brzi, oni to i čine lako za napraviti. Samo treba malo pomiješati i umijesiti da se sastojci integriraju. Nakon što se ostavi, razvuče se i peče nekoliko minuta.
Takođe ovi kokosov kolači bez glutena može se obaviti unaprijed. Iako ako želite da izgledaju poput kupljenih, jednostavno ih morate zamotati u papirnati papir i spremiti u posudu s hermetičkim zatvaračem.
Mantekado iz kokosa bez glutena
Tipičan božićni recept pogodan za celijakiju.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 230
- Servisi: 13
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 160 g svinjske masti
- 75g šećera
- 40 g mljevenih badema
- 40 g ribanog kokosa
- 210 g krušnog brašna bez glutena
- 1 malo jaje
- Naribani kokos i šećer za glazuru za ukrašavanje
Priprema
U velikoj posudi mi smo stavili mast i šećer.
Viljuškom tučemo ili drobimo tako da maslac gubi tvrdoću, a šećer se dobro integrira.
Mi dodajemo malo po malo mljeveni badem, ribani kokos i jaje.
vamos miješajući da se dobije glatka krema.
Prosijavamo krušno brašno nekoliko puta, a mi eliminiramo svu sol koja od tada postoji, jer će u protivnom mantekado biti slan.
vamos koji uključuje brašno do tijesta u serijama.
Mijesimo prstima dok ne dobijemo mekano i glatko tijesto.
Zamotamo u prozirni film i neka se odmori nekoliko sati u frižideru.
Nakon isteka vremena odmora zagrijavamo pećnicu na 180º. Y. istežemo tijesto između dva lista pergament papira do debljine oko 2 cm.
Uz pomoć rezača kolačića ili čaše isekli smo mantekado. Možemo ponovno gnječiti ostatke posjekotina, ali moramo imati na umu da što ih više mijesimo, oni će imati lošiju kvalitetu.
u stavljamo na poslužavnik obložen papirom.
Uvodimo u prosječnu visinu pećnice i pecite 8-10 minuta ili dok baza ne poprimi malo boje. Morate biti vrlo oprezni jer se ne mogu previše ispeći.
Povlačimo se i Neka se ohladi.
Posle posipamo odozgo šećerne glazure ili naribani kokos i poslužite.
Više informacija - Domaći nugat od žumanjaka za Božić /Ekstra djevičansko polvoroni maslinovog ulja