Toledo marcipan jedna je od izvrsnih delicija u kojima možemo uživati na Božić. Navikli smo ga uzimati u obliku figurica, unci, čokolade, kosti sveca i kolačići slave, ali ono što mnogi od nas možda ne znaju jeste jedite je u obliku jegulje.
Marcipanske jegulje napadaju slastičarnice Toleda oko Božića i nismo mogli odoljeti a da vam ih ne pokažemo. To je zanatska torta na bazi marcipana i punjen slatkom kremom od anđeoske kose, pečen i ukrašen umjetnošću i kreativnošću ostakljena y kandirano voće.
Radionica Mazapanes Barroso, prisutna u Toledu od 1890. godine, jedna je od ustanova u kojoj možemo kupiti jegulju.
Via: Barroso marcipan
Slika: Marquesites