3 polpete u španskom umaku

Carnes8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Španski sos je osnovni recept za kuhanje variva od mesa. Lako se pravi sa povrćem i mesnom juhom, ovaj umak omogućava nam da na stol donesemo domaća jela poput ovih polpeta.

Napravit ćemo ih s tri vrste mesa: piletinom, svinjetinom i govedinom. Stoga nemaju okus kao određeno meso (idealno za "zavaravanje" djece) i sočniji su.

3 polpete u španskom umaku

Ispis recepta

Ćufte su uvek dobro drugo jelo, a ovaj recept za Ćufte 3 mesa u španskom sosu je toliko bogat da ništa neće ostati na tanjiru

3 polpete u španskom umaku
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: Carnes
  • Servisi: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 gr. mlevena pileća prsa
  • 200 gr. nemasnog mlevenog svinjskog mesa
  • 200 gr. mljevena junetina
  • 3 kriške narezanog kruha
  • 125 ml. mlijeko
  • 2 jaja
  • 3 karanfilić od belog luka
  • svježi peršin
  • mljeveni bijeli biber
  • 1 crveni luk
  • 1 zanahoria
  • 1 poriluk
  • 500 ml. mesna čorba
  • 30 gr. Od brašna
  • brašno za prženje
  • ulje i sol

Priprema

  1. Prvo pravimo ćufte, jer isto ulje koje se koristi za njihovo prženje koristiće se za pravljenje španskog sosa

  2. Za to pomiješamo tri vrste mljevenog mesa, dodamo narezani hljeb razmućen u mlijeko, jaja, rendani ili jako sjeckani češanj bijelog luka, također sjeckani peršun, biber i malo soli.

  3. Dobro umutiti i ostaviti da odstoji pola sata u frižideru.

  4. Zatim oblikujemo polpete, brašnimo ih i pržimo lagano da porumene u dubokoj tavi s dnom prekrivenim uljem.

  5. U tiganju ostavite dovoljno ulja da se povrće prodinsta u sosu koje ćete iseći na tanke kriške

  6. Posolite ih i pobiberite i ostavite da omekšaju

  7. Kada omekšaju, pojačavamo vatru da lagano porumene.

  8. Dodajte brašno i dinstajte par minuta da ne zagori.

  9. Zatim dolijemo juhu i pustimo da se sos zgusne na laganoj vatri

  10. Kada je gotovo, propasiramo ga kroz Kineze i vratimo u tepsiju.

  11. Dodajte polpete i kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri i sa pokrivenom tavom.

Slika: Cook


Otkrijte druge recepte: Mesni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   kardigan rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav, imam pitanje kada kažete pileća juha ili mesna juha. Kako da napravim pilulu mesne juhe u vodi? i kuhati ga?

    Odgovorite na rebeca
    1.    Alberto Rubio rekao je
      čini 13 godina

      Pozdrav Rebeca, mislimo na tečnu juhu, po mogućnosti prirodnu i ne napravljenu sa tabletama.

      Odgovor Albertu Rubio
      1.    kardigan rekao je
        čini 13 godina

        Pozdrav Alberto i kako da napravim tu čorbu? Sa čime ili je to jedan od tih tetabrika, kažem to više od svega, jer mi ne volimo tetabrik,

        Odgovorite na rebeca
        1.    Alberto Rubio rekao je
          čini 13 godina

          Pa, pogledajte ove recepte s našeg bloga!

          Pileća supa

          pileća supa

          Odgovor Albertu Rubio
  2.   Carmencilla rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav, recept je vrlo dobar, ali možete li mi reći za koliko ljudi je recept? -Hvala.

    Odgovor Carmencilli
    1.    Alberto Rubio rekao je
      čini 13 godina

      Pozdrav Carmencilla, obično su za 4 osobe

      Odgovor Albertu Rubio
  3.   Marii flecher rekao je
    čini 10 godina

    Zdravo Alberto! Ne razumijem šta je to da se prođe kroz Kineze? Hvala unaprijed

    Odgovor Marii Flecher