(45 glasova)
Učitavam ...
U današnjem postu pokazujemo vam kako napraviti autentičnu deliciju: dunja žele. Pogotovo jer s tom dunjom možemo pripremiti vrlo jednostavno predjelo koje nikad ne zakaže.
Za izradu paste od dunje ili paste od dunje trebat će nam samo dva sastojka: dunja i šećer. Morat ćemo imati i malo strpljenja i brige, jer je moguće da prska tijekom kuhanja, a to je opasno.
Kad završimo, morat ćemo ga pustiti da se ohladi. A onda ćemo ga morati poslužiti samo s nekoliko komadića kruha i našim omiljeni sirevi.
Ako imate priliku, probajte. Može biti jedan od vaših starteri novogodišnje večere.
Dunjevo meso, idealno kao aperitiv
Ukusno predjelo napravljeno po tradicionalnom receptu: pasta od dunje.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: predjela
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 kilograma dunje (težina jednom očišćena - bez sjemenki - ali neoguljena
- 1400g šećera
- Queso
- tiganj
Priprema
Dunje dobro operemo, a bez guljenja nasjeckamo i odstranimo središnji dio.
Stavili smo ih u veliku šerpu (u mom slučaju u lonac)
Sjeckanu dunju prelijemo sav šećer.
Promiješamo i stavimo na vatru.
Pustimo da se kuha, s vremena na vrijeme miješajući.
Nakon što je dunja dobro skuhana, mekana, zgnječimo je mikserom.
Nastavljamo kuhati i miješati. Budite oprezni jer u ovom trenutku može prskati i to gori.
Morat ćemo ga kuhati dok ne dobije boju i teksturu koja nam se sviđa.
Pažljivo ga stavljamo u tubice ili bilo koji drugi spremnik u kojem ga želimo držati. Još bolje ako ima poklopac.
Neka se ohladi.
Da bismo napravili predjelo s našom dunjom, morat ćemo položiti nekoliko komada na neke kriške kruha i na to staviti svoj omiljeni sir.
Notas
Vrijeme pripreme je približno.[br]Morate promiješati nekoliko puta u svakom koraku. I budite oprezni jer jednom zgnječeno prska i možemo se opeći.
Više informacija - Savjeti za kuhanje: kako učiniti da sir duže traje svjež