(39 glasova)
Učitavam ...
La zlatna na poleđini To je vrlo jednostavan način pripreme deverika i vrlo bogatog rezultata. Može se pripremiti na tavi ili velikoj tavi, ali ovaj put sam pripremio a Pečena orada. Na ovaj način iskoristio sam priliku da istovremeno pripremim ukras od povrća u pećnici.
Danas je morska riba prilično pristupačna riba, jer se većina proizvodi na uzgajalištima riba, ali ako imate mogućnosti nabaviti divlju morsku raku, ne oklijevajte, okus je spektakularan. Da bi se našla na poleđini, deverika mora biti potpuno otvorena, bez utrobe i bez vage (sa ili bez glave, to ovisi o vama). Možete zamoliti trgovca ribom da vam pripremi deverika na leđima, a oni će ga ostaviti savršenim i spremnim za kuhanje.
Baked Baked Dorada
Zdrav i tradicionalan način pripreme orade.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: riba
- Servisi: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 porcije orade
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 čili ili kajen
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- splav
- biber
- 1 kašika sirćeta
Priprema
Nalijte kapljicu ulja na pladanj siguran za pećnicu i stavite deverika na pladanj, kožom okrenutom prema dolje.
Začinite deverike po ukusu i prelijte ih još jednom kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Stavite u zagrejanu rernu na 200ºC na 12-15 minuta dok braon ne završi. (Ovisno o veličini orade, trebat će im više ili manje vremena, pobrinite se da budu gotove, ali sočne).
U posljednjim minutama pečenja deverika narežite režnjeve bijelog luka na kriške.
Na tavi s uljem pirjajte češnjak zajedno s kajenom.
Kad češnjak počne smeđe, maknite ga s vatre i dodajte žlicu octa (budite oprezni, jer puno prska).
Oramu prelijte umakom od češnjaka i čilija i odmah poslužite uz omiljeni ukras (krompir, povrće, salata)
zlatni na poleđini je u poroku
Ukusan je, a u pećnici je najzdraviji! :)