Kolačići od pistacija, poklon za Majčin dan

Priprema

1. Za mljevenje pistacija idealno je koristiti kuhinjskog robota ili, ako to nije moguće, mlin za kafu. Možemo ih i samljeti zajedno sa puterom u tradicionalnom blenderu. Dobro je da neke rezervišemo, a da ih preterano ne seckamo, da budu uočljivi kada ih grizu.

2. Brašno prosijte u činiju sa cediljkom, dodajte pistacije, kvasac i šećer. Promiješajte i dodajte otopljeni puter. Mešati dok se ne dobije glatka i homogena smesa.

3. Od tijesta oblikujemo loptice i malo ga spljoštimo. Režemo na originalan način po želji uz pomoć kalupa za kolače.

4. Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Pečemo ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta.

5. Kada su kolačići pečeni, ostavite ih da se ohlade na rešetki.