(26 glasova)
Učitavam ...
Današnji je Rođendanska torta vrlo osnovno, ali i vrlo bogato. Pokazat ću vam kako ga pripremiti tako da bude vidljiv na fotografiji. Odatle ga možete ukrasiti kako želite: prirodnim voćem, čokoladom, bombonima ...
Počet ćemo sa izradom a Genovese biskvit karakterizirano bez kvasca. Napravljen je od 6 jaja, a tajna je u ovom slučaju vrlo dobro ih sastaviti kako bi se dobila spužvasta torta. Na fotografijama ćete vidjeti sve korake.
Nadjev će biti džem od borovnica - koji možete zamijeniti za onu koja vam se najviše sviđa- i više kreme. Ne zaboravite pripremiti jednostavan sirup da postane sočniji.
Rođendanska torta
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: desert
- Servisi: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za genovski biskvit:
- 6 jaja
- 150g šećera
- 1 koverta vanilin šećera ili 1 kašika
- 220 g peciva brašna
Za sirup:
- 100 g vode
- 50g šećera
Za kremu:
- 500 g kreme
- 80 g šećera
A takođe:
- Džem od borovnica
Priprema
Stavili smo jaja i šećer u posudu.
Montiramo šipkama nekoliko minuta, dok se ne vidi kao na fotografiji.
Kad se dobro sklopi, dodajte brašno uz pomoć cjedila. Delikatno miješamo kako ne bismo uklonili zrak.
Tijesto smo stavili u uklonjivi kalup koji ćemo po potrebi prethodno podmazati i pobrašniti. Možemo je obložiti i masnim papirom kako bismo osigurali da se torta odlepi bez lomljenja.
Pečemo na 170 otprilike 30 minuta.
Dok se kolač peče, pripremamo sirup. Da bismo to učinili, zagrijavamo vodu u loncu ili u mikrovalnoj pećnici. Kad je vruće dodajte šećer i otopite ga pomoću žlice. Rezervirali smo.
U čistu posudu umutimo vrhnje. Da bi se dobro montirao, mora biti jako hladno. Sastavit ćemo ga sa šipkama ili u kuhinjskom robotu.
Da bismo sastavili tortu, prerežemo tortu na pola, kao što se vidi na fotografiji.
Podlogu impregniramo sirupom, žlicom.
Na podlogu smo stavili džem, a zatim šlag.
U drugu polovinu stavimo i sirup i malo džema.
Pokrivamo bazu drugom polovinom.
Tortu prekrivamo cijelom površinom.
Takođe i strane.
Držimo u frižideru do vremena posluživanja.
Ako želimo, tortu ukrašavamo kako najviše volimo: jagodama, čokoladom, bombonima ...
Više informacija - Džem u mikrovalnoj pećnici