Name: Cordovan cake
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. Od brašna; 100 gr. svinjska mast; 300 gr. putera; 2 jaja; 500 ml vode; 500 gr. anđeoska kosa; nekoliko kapi sirćeta; prstohvat soli; šećer; cimet u prahu.

Torta iz Cordovana, kao što joj samo ime govori, tipični je slatkiš ovog prekrasnog andaluzijskog grada. Ova bogata torta je hrskavo lisnato tijesto ispunjeno anđeoskom dlakom. Okruglastog oblika, uobičajeno je uzimati ga u dijelovima na proslavama između porodice i prijatelja kao desert ili međuobrok.

Cordovan cake

Ispis recepta

Probajte kordovanski kolač po ovom receptu i uživajte u dodiru hrskavog šećera

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. Od brašna
100 gr. svinjska mast
300 gr. putera
2 jaja
500 ml vode
500 gr. anđeoska kosa
nekoliko kapi sirćeta
prstohvat soli
šećer
cimet u prahu.

Priprema

Za izradu testa počinjemo mešanjem brašna sa vodom, sirćetom, puterom i solju dok ne dobijemo homogenu i ne baš mekanu pastu.
Razvucite ga i premažite puterom.
Preklopimo ga nekoliko puta, ponovo razvučemo i podijelimo na dva jednaka okrugla dijela
Jednu koristimo kao podlogu i prekrijemo je anđeoskom kosom
Drugim komadom tijesta premažemo tortu premazavši krajeve razmućenim jajetom i zatvorimo rubove u obliku pletenice
Kolač stavite na pleh obložen nelepljivim papirom i stavite u rernu na 250 stepeni oko 35 minuta.
Kada se izvadi iz rerne i ohladi, kolač posipamo mešavinom šećera i cimeta.

Slika: Diegoweb

Recetín

Kordovanska torta, sa šećerom

Cordovan cake

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor