(19 glasova)
Učitavam ...
Ako volite tjesteninu, ovo je drugačiji i drugačiji način pripreme tanjir špageta sa tradicionalnim i španskim ukusom. Otkrit ćete još jedan način pripreme vrhunske tjestenine koja će se svidjeti cijeloj porodici pržene komade piletine svidjet će vam se konačni rezultat ovog recepta.
Možete saznati više jela od tjestenine koje ne smijete propustiti naše špagete sa vrganjem.
Alfredo Pasta
- Alicia tomero
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g špageta
- 300 g pilećih prsa
- 2 karanfilić od belog luka
- 1 kašika pšeničnog brašna
- Maslinovo ulje
- 250 ml toplog punomasnog mleka
- 100 g rendanog sira, što je jači, to će jelu dati više karaktera
- so
- Šaka nasjeckanog svježeg peršuna
Priprema
Zagrevamo veliku količinu voda sa soli. Kad pocne da vri prelicemo špageti a mi ćemo ih ostaviti da kuhaju minute koje naznače. Kada budu gotovi, ocijedićemo ih i ostaviti na stranu.
Presekli smo piletina na komade ili mali taquitos. U tiganj dodamo malo maslinovog ulja pa ćemo dodati piletinu. Posolite i ostavite da porumene. Kada su gotovi, ostavljamo ih sa strane.
U tiganj dodamo mali mlaz maslinovo ulje i mi ćemo baciti mljeveni bijeli luk u redu. Pustićemo ih da porumene.
Zatim i bez belog luka, dodamo kašiku pšenično brašno a mi ćemo se izmjenjivati tako da se brašno kuha nekoliko minuta. Mora ukloniti ukus sirovog brašna.
Bacili smo mlijeko i dobro promiješamo tako da a tanko i pomalo gusto testo. Smanjimo vatru i dodamo naribani sir. Nastavićemo sa okretanjem da se dobro uklopi u sos, sačekaćemo još dve minute i skloniti sa vatre.
Bacili smo sos na špagete a kad idemo na tanjir dodamo malo na vrh pileći grumen. Za dekoraciju možemo dodati malo nasjeckanog svježeg peršuna.
