Birramisu, tiramisu sa kremom od piva

Desert
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Bolje pripremiti i okusiti tiramisu nego se upuštati u nagađanja i predrasude. Klasični tiramisu već ima određenu gorčinu (uravnoteženo sa šećerom), koju pružaju kafa i kakao u prahu. Vrijednost birramisua također ovisi o vrsti piva koje se koristi i njegovim proporcijama s obzirom na ostale sastojke punjenja kao što je mascarpone.

Birramisu, tiramisu sa kremom od piva

Ispis recepta

Pivo je prisutno u mnogim desertima. Danas ćemo probati tiramisu sa kremom od piva koji je zaista dobar

Birramisu, tiramisu sa kremom od piva
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

- Krema od piva:

  • 60 ml piva
  • 6 žumanjka
  • 120 gr. šećera
  • 60 gr. mascarpone krema
  • 300 ml. vrhnje za šlag

- kafa za kupanje:

  • 200 ml piva
  • 200 ml. kafe
  • 50 gr. šećera
  • kakao u prahu
  • 12 biskvita ili onih potrebnih da pokrijemo naš kalup

Priprema

  1. Za početak ćemo pripremiti tekućinu u kojoj ćemo opijati kekse: pivo i šećer stavimo u lonac na laganoj vatri dok se ne otopi. Zatim dodamo kafu i ostavimo preparat da ključa dok alkohol iz piva ne ispari.

  2. Umutite vrhnje i pomiješajte ga sa mascarponeom. Ovu kremu čuvamo u frižideru.

  3. Sada pripremamo kremu sa jajima i pivom na sledeći način. Žumanjke sa šećerom sastavljamo uz pomoć štapića da dobijemo bjelkastu i pjenastu kremu. Dodajte pivo i malo izmiksajte mikserom. Ovu kremu sipajte u šerpu i uronite u drugu u koju ćemo staviti vodu da proključa, napunite do trećine njenog kapaciteta. Ovako ćemo skuvati kremu na pari. Miješajući kremu od piva odložićemo je da se zgusne 10-15 minuta.

  4. U smjesu kreme i mascarpone sira dodajte vrhnje od piva i miješajte ga malo po malo kružnim pokretima odozgo prema dolje, kako ne biste rastavili preparat.

  5. Natopite kekse u mješavinu kafe i formirajte prvi sloj na dnu kalupa.

  6. Prelijte dobrim slojem pivske kreme i pospite gorkim kakaom.

  7. Ponavljamo istu operaciju, ali ovaj put ređajući kekse u suprotnom smjeru od donjih, odnosno ukrštene.

  8. Tiramisu hladimo u frižideru minimalno 4 sata da dobije veću konzistenciju.

Slika: Paintmedicea


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Originalni deserti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.