Brandade, namaz od bakalara

Riba
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Brend od bakalara vrsta je paštete koja se pravi od ove ukusne ribe zajedno s ostalim sastojcima poput krumpira i ulja. Rezultat je kremasta bijela pasta koja Vrlo je bogat kanapeima, tartletima, čak i kao umak za jela od tjestenine, krompira ili riže.

Iako brend možemo uzeti onakav kakav je recept, ukusan je i gratin ili kao punjenje.

brandade

Ispis recepta

Ovo je recept za namaz od bakalara, savršen za svako jelo sa gostima u kojem želimo da stavimo grickalicu na sto

brandade
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: riba
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 g usoljenog bakalara
  • 400 g krompira
  • 250 ml mleka
  • 1 češanj belog luka
  • djevičansko maslinovo ulje
  • splav

Priprema

  1. Bakalar ostavimo u hladnoj vodi 24 sata da se odsoli u frižideru, menjajući vodu 3 puta na svakih 8 sati

  2. Nakon što se bakalar odsoli, stavimo ga na vatru u loncu podlivenom hladnom vodom i kuhamo nekoliko minuta.

  3. Uklonite bakalar, skinite kožu i kosti i isjeckajte ga.

  4. Krompir ogulite i skuvajte cele dok ne omekša.

  5. Ocijedite ih i provucite kroz mlin.

  6. U mužaru izgnječimo bijeli luk sa malo ulja i dodamo bakalar

  7. Sada malo po malo dodajemo toplo mlijeko i ulje da se brenda poveže dok ne postane kremasta.

Slika: Natureduca, Coruña ribarnice


Otkrijte druge recepte: Riblji recepti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.