(17 glasova)
Učitavam ...
Uživajte u ovim eklerima na svom stolu. To je još jedan poseban način stvaranja a domaći guacamole i znajući da to možete kombinirati s ovom originalnom idejom. Od njih možete napraviti neke eklere oblatne za knedle, uz pomoć nekih čeličnih kalupa koje možete pronaći u slastičarstvu. Ostalo bi samo da ih ispržite i napunite ovom zdravom kremom. Ne gubite detalje kako su napravljeni i kako će vam se svidjeti.
Canutillos punjeni guacamole kremom
- Alicia tomero
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6-8 napolitanki za pravljenje knedli
- 1 avokado
- 1 mali mladi luk
- 1 zreli paradajz
- 1 prstohvat čilija u prahu (opciono)
- Svježi cilantro, ako vam se ne sviđa ukus možete odabrati peršun
- Sok od 1 limete (ili malog limuna)
- 1 kašičica paprike
- Maslinovo ulje za prženje u malom tiganju
- so
Priprema
Za ovaj recept će nam trebati malo kalupi od čelika to će nam pomoći da napravimo eklere. Za to kalupe ćemo umotati oblatnom a mi ćemo zategnuti njegove krajeve da zapečatimo njegov spoj.
Postavljamo ih na mali izvor i stavićemo ih nekoliko 20 minuta u zamrzivaču , na ovaj način možemo ih pržiti sa boljim rezultatima.
Dok možemo da pravimo fil. Otvorite avokado, uklonite pulpu i zgnječiti viljuškom preko posude.
Na dasci ćemo nasjeckati vrlo sitno luk i paradajz. Dodamo ga u avokado.
Mi dodajemo so po našoj želji, sok od limete ili limuna i čili papričica (nije obavezno).
Sve jako dobro promiješamo. Stavićemo ga u a slastičarska vreća bez ikakve mlaznice.
Zagrejte ulje u tiganju da ispecite oblatne. Izvadimo eklere iz zamrzivača i pržiti na srednje jakoj vatri. Napravićemo da ih dobro zapeče sa svih strana.
Kada se ispeče i ohladi prelazimo na napunite ih avokadom. Stavite ih na tanjir i pospite ih paprika Služimo hladno.
